* 4 petites pommes de terre cuites et épluchées

* 3 tomates lavées

* 3 échalotes ou un oignon

* 1 boîte de sardines à la tomate

* poivre noir

* 1 et 1/2 càs de vinaigre

* 1 et 1/2 càs d’huile de colza

Coupez les pommes de terre en tranches de 3 mm d’épaisseur et mettez-les dans le saladier de service.

Emincez finement les échalotes ou l’oignon et ajoutez-les dans le saladier.

Ajoutez les tomates coupées en quartiers, puis le poivre, le vinaigre et l’huile. Mélangez bien.

Ouvrez la boîte de sardines et disposez les poissons sur la préparation.