* 2 càc de sauce de soja bio (la  sauce noire, qui est elle-même salée, donc ne pas ajouter de sel)

* 1 pincée de poivre noir

* 1/4 à 1/2 càc d’épices : curcuma ou curry ou paprika ou piment d’Espelette ou mélange 5 épices ou baies roses du moulin ou poivre vert

* 2 échalotes hachées

* 1 càc de graines de sésame (facultative)

* 1 càc d’huile d’olive (facultative)

Procéder comme indiqué plus haut.